Daffara & Grasso Cantine Snc

Alta Langa Riserva DOCG Pas Dosé 90 Mesi Millesimato 2014

Note de Sélection

Jaune paille intense aux reflets dorés, limpide, perlage fin et persistant.

Nez d'une grande élégance avec des notes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes confits, de fleurs séchées, de beurre fondu, de levure et une touche minérale de craie.

Attaque vibrante, fraîcheur affirmée, tanins soyeux, corps plein et enveloppant.

Complexité aromatique surprenante, structure imposante, équilibre magistral, évolution gustative longue et captivante.

Finale très longue, notes d'amande grillée, de miel millefleurs et d'épices douces, potentiel de garde exceptionnel.

Huîtres, crustacés vapeur, tartare de thon rouge, fromages affinés de moyenne intensité.