Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Chianti Classico, comme l'exige son cahier des charges, requiert au minimum 80% de Sangiovese, cépage qui s'exprime ici avec intensité.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, il se manifeste par un rouge rubis vibrant, capable de suggérer une dégustation agréable et profonde. Au nez, des notes fruitées et florales s'entrelacent avec une senteur terreuse qui évoque la campagne toscane.
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À Table
03En bouche, une belle fraîcheur accompagne la structure tannique, invitant à penser à des plats comme une bistecca alla fiorentina, des pici cacio e pepe ou un classique ragù alla bolognese.