Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01La Passerina, un cépage abruzzais au nom curieux qui rappelle les oiseaux qui apprécient ses grappes, trouve dans cette IGT une expression qui reflète bien sa polyvalence.
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Bouche & Finale
02Il se présente dans le verre avec une acidité vive et une structure phénolique qui annoncent sa fraîcheur. Au nez, des senteurs émergent qui rappellent la terre et la productivité de ce raisin, également connu sous le nom d'Uva d'Oro (Raisin d'Or), capable de garantir un bon revenu.
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À Table
03En bouche, sa nature polyvalente se manifeste par une belle buvabilité, ce qui en fait un excellent compagnon pour les plats à base de poisson frais, de légumes de saison ou de fromages frais.