Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Brunello di Montalcino, tel qu'imposé par le cahier des charges, offre une profonde expression du Sangiovese que cet exemplaire de Celestino Pecci incarne magnifiquement. Dans le verre, il se présente avec une couleur rubis intense, prélude à un profil olfactif qui révèle des arômes complexes de petits fruits rouges mûrs et d'élégantes notes tertiaires.
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Bouche & Finale
02En bouche, sa structure robuste et sa texture tannique décidée sont équilibrées par une acidité vibrante qui invite à la gorgée.
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À Table
03Sa puissance en fait un compagnon idéal pour les rôtis de viande rouge, le gibier et les fromages affinés.