Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01L'appellation Chianti Classico impose l'utilisation prédominante du Sangiovese, cépage qui confère à ce rouge toscan son acidité vive et ses notes fruitées distinctives. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur rouge rubis, limpide et invitante, prêt à exprimer des arômes rappelant la cerise et des nuances plus terreuses.
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Bouche & Finale
02En bouche, la structure se révèle solide, avec un bon équilibre entre la fraîcheur et une note épicée qui persiste agréablement. C'est un vin qui trouve son expression parfaite avec des plats classiques de la tradition toscane, comme une Bistecca alla Fiorentina grillée ou une Pappa al Pomodoro.