Castello Bonomi Tenute in Franciacorta

Franciacorta CruPerdu Brut Millesimato

Note de Sélection

Jaune paille intense, limpide, perlage fin et persistant.

Nez d'agrumes confits, de fruits secs torréfiés, de notes de croûte de pain et une touche de poivre blanc.

Attaque franche, fraîcheur vibrante, belle sapidité, corps élégant.

Complexité harmonique, structure enveloppante, équilibre impeccable, longue évolution gustative.

Finale persistante et nette, avec des rappels d'agrumes et minéraux, remarquable potentiel d'évolution.

Bar au sel, huîtres, tartare de thon rouge, pâtes à la poutargue.