Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Le Chianti Classico Riserva, en tant qu'expression d'une des zones les plus historiques de la Toscane, nécessite un soin particulier à la vigne et en cave, avec un minimum de 24 mois d'affinage dont au moins 3 en bouteille. Dans le verre, il se présente comme un rouge profond, capable d'évoluer avec des notes tertiaires qui s'allient à des senteurs primaires de fruit.
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Bouche & Finale
02Au nez, des senteurs de cerise mûre et des notes épicées de poivre noir et de tabac émergent. En bouche, la structure tannique est perceptible mais bien intégrée par sa maturité. Il s'accorde magnifiquement avec des tagliatelles au ragù de sanglier, un filet de bœuf avec des pommes de terre au four ou une fiorentina grillée.