Sélection Curée
Salim Trento Doc 2017
En Bref
Région
Trentino-Alto Adige
Type
Sparkling
Cépage
Chardonnay
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Un fleuve de fines bulles danse vivement dans le verre, une invitation à approcher le nez et à découvrir des notes rappelant une pâtisserie délicate.
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Bouche & Finale
02En bouche, cette expression du terroir trentin, avec sa maîtrise du Chardonnay en pureté, se révèle avec une sécheresse décisive, typique du style Extra Brut, conférant une grande buvabilité et une gorgée dynamique.
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À Table
03C'est une bouteille qui mérite d'accompagner une tartare de saumon fumé ou des noix de Saint-Jacques poêlées.