Sélection Curée
Issato
En Bref
Région
Trentino-Alto Adige
Type
Red
Cépage
Pinot Nero
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
-
Robe & Nez
01Cantina Salim, avec son attention habituelle à la territorialité, nous présente Issato, un Pinot Noir du Trentin-Haut-Adige qui reflète la délicatesse de ce cépage dans un contexte pédoclimatique propice. Dans le verre, ce rouge se manifeste avec une robe d'un rubis pâle et transparent.
-
Bouche & Finale
02Au premier impact olfactif, émergent des notes éthérées de petits fruits rouges, de sous-bois et une pointe presque florale, prélude à une gorgée qui se révèle légère et fluide, avec une fraîcheur discrète. Son élégance en fait un compagnon idéal pour un filet de truite saumonée en croûte d'herbes ou une selle d'agneau avec des pommes de terre nouvelles.