Cantina Roveré della Luna Aichholz
Gewürztraminer
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Cantina Roveré della Luna travaille le Gewürztraminer pour l'exprimer aux niveaux que ce cépage originaire du Haut-Adige atteint dans les vignobles adjacents au village.
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Bouche & Finale
02La vendange manuelle, avec une sélection soignée des grappes, est la première étape d'une vinification qui comprend le déroutage et une courte macération à basse température avant le pressurage, un style qui caractérise ce blanc sur lies.
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À Table
03Dans le verre, il offre une structure intéressante, due aussi à la méthode Sui Lieviti, avec des notes qui rappellent des arômes intenses et typiques du cépage, pour une expérience qui s'accompagne splendidement avec des plats de viandes blanches épicées ou des fromages de moyenne affinage.