Sélection Curée

Barocco 'Riserva'

En Bref

Région Abruzzo

Type Sparkling

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Cantina Colonnella, avec son Barocco 'Riserva', se présente comme un producteur qui sait valoriser le Montepulciano, cépage utilisé en pureté pour ce vin effervescent.
Bouche & Finale
02

Dans le verre, ce vin se révèle d'un rouge impénétrable, animé par de vifs reflets violets intenses, prélude à une expérience olfactive décisive, où la prune mûre et les épices sombres se marient à des notes balsamiques rafraîchissantes. En bouche, sa plénitude et son caractère enveloppant procurent une sensation presque rassurante, comme un câlin chaleureux, qui se déploie davantage dans le verre, révélant une succession de fruits rouges mûrs auxquels s'ajoutent des notes de café, de fleurs pourpres et de grains de poivre.
À Table
03

C'est un vin qui privilégie la compagnie des viandes rouges grillées et des succulentes daubes de bœuf, mais qui sait aussi charmer seul, devant une cheminée.

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