Sélection Curée
“Col de Mez” Extra Brut
En Bref
Région
Veneto
Type
Sparkling
Cépage
Glera
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Col de Mez Extra Brut, expression pétillante de la Vénétie produite par Cantina Colli del Soligo, adhère aux canons du cahier des charges qui en définissent la territorialité et les caractéristiques.
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Bouche & Finale
02Son aspect dans le verre s'anime d'une succession de bulles fines et vives, qui s'élèvent pour former une mousse délicate. Au nez, le parfum évoque les notes caractéristiques du cépage Glera, avec une fraîcheur invitante.
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À Table
03En bouche, sa nature Extra Brut laisse émerger une agréable sapidité qui en fait un excellent compagnon pour les huîtres, les carpaccios de poisson-épée ou les scampis grillés.