Sélection Curée
Pecorino – IGT Terre di Chieti
En Bref
Région
Abruzzo
Type
White
Cépage
Pecorino
Note de Sélection
La Dégustation
-
Robe & Nez
01Un compagnon de discussions informelles, ce Pecorino IGT Terre di Chieti est un vin blanc qui redécouvre les racines d'un ancien cépage local. Sa vinification, avec une légère macération à basse température suivie d'une fermentation contrôlée en acier, confère au vin une fraîcheur remarquable.
-
Bouche & Finale
02Au nez, on peut percevoir des arômes typiques du cépage, soutenus par une note minérale qui nettoie le palais. Il s'accorde magnifiquement avec une salade de fruits de mer avec croûtons, un bar au four avec des légumes printaniers ou des spaghetti alle vongole.