Ca' del Bosco

Vintage Collection Brut RS

Note de Sélection

Jaune paille brillant, limpide, avec une perle fine et persistante.
Arômes intenses d'agrumes, de pomme verte et de notes florales, avec des touches de levure et d'amande grillée.
Attaque fraîche et vibrante, bonne vivacité acide, corps élancé, tanins imperceptibles.
Complexité aromatique qui évolue avec élégance, structure sapide et équilibre remarquable.
Finale nette, longue, avec des retours fruités et un potentiel de garde notable.
Apéritif avec des toasts au saumon fumé, des antipasti de fruits de mer, des premiers plats légers aux crustacés, des huîtres.