Boccadoro

Brut

Note de Sélection

Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant.
Arômes délicats de pomme verte, d'agrumes, notes florales de genêt et touches de croûte de pain.
Attaque fraîche et savoureuse, avec une effervescence remarquable qui caresse le palais, corps moyen.
Évolution complexe et harmonieuse, belle structure, équilibre entre acidité et levures, longue persistance.
Finale nette et vibrante, avec des notes d'agrumes, excellent potentiel d'évolution.
Excellent à l'apéritif, avec des poissons crus, des fruits de mer, des huîtres et des tartares de viande blanche.