Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Issu de l'unique cépage Chardonnay cultivé dans le vignoble "Nave", situé sur les pentes morainiques au sud de Bornato, une promesse d'élégance émerge.
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Bouche & Finale
02Après un pressurage doux et une première fermentation à température contrôlée, ce vin pétillant a subi une longue seconde fermentation en bouteille, affinant pendant plus de 40 mois.
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À Table
03Sa couleur, un jaune paille antique, annonce des sensations au nez et en bouche qui s'accordent bien avec des plats à base de crustacés et des risottos crémeux.