Sélection Curée
Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.O.C.
En Bref
Région
Veneto
Type
Red
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Le domaine viticole Corte Merci, ancré dans la Vénétie, avec son Valpolicella Classico Superiore Ripasso D.O.C. interprète la vocation du territoire à travers une méthode de travail qui confère profondeur et complexité au fruit. Il se présente dans le verre avec une robe rubis invitante, prélude à un nez où l'on perçoit des senteurs fruitées mûres, peut-être de cerise et de prune, avec une note légèrement épicée qui ajoute de l'intérêt.
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Bouche & Finale
02Le goût évolue avec une structure agréable, révélant une bonne intégration entre corps et douceur, avec une finale qui rappelle les sensations olfactives. Ce vin rouge trouve son expression maximale en accord avec un rôti de veau, des côtelettes d'agneau ou une sauce à la bolognaise.