Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Un Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore comme celui de l'Azienda Vinicola Farina est parfait pour accompagner un moment de convivialité, peut-être un dîner entre amis par une soirée fraîche. Dans le verre, il se présente avec une belle couleur rubis intense, qui annonce une certaine corpulence. Le nez évoque des arômes de fruits rouges mûrs, avec une subtile note épicée qui ajoute de la complexité.
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Bouche & Finale
02En bouche, la texture est persuasive, avec une structure décisive mais agréable, soutenue par la note fruitée que l'on retrouvera agréablement.
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À Table
03Ce vin se révèle un excellent compagnon pour des plats traditionnels comme un rôti de veau aux pommes de terre, un risotto all'Amarone ou des tagliatelles au ragù.