Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01En tant que Chianti Classico, ce Pèppoli d'Antinori se présente dans le verre comme un rouge rubis intense, fidèle au cahier des charges qui prévoit la présence du Sangiovese, cépage prince de cette région toscane. Au nez, des arômes émergent rappelant les fruits rouges mûrs et une légère note épicée, typique du terroir.
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Bouche & Finale
02En bouche, il offre une bonne structure, soutenue par une trame tannique bien présente mais intégrée, avec une agréable fraîcheur qui le rend polyvalent. Ce vin trouve son accord idéal avec une pappa al pomodoro, un ragù de sanglier ou une bistecca alla fiorentina.