Antica Fratta

Essence Brut

Note de Sélection

Jaune paille brillant, transparent, perlage fin et persistant.
Arômes de pomme verte, d'agrumes, notes florales d'aubépine et une touche d'amande grillée.
Attaque fraîche et vive, bonne acidité, corps svelte, absence de tanins.
Complexité évolutive avec des notes de croûte de pain, structure élégante, équilibre harmonieux, excellente persistance.
Finale longue et nette, légèrement sapide, potentiel d'évolution dans le temps.
Apéritif avec des tartines de saumon fumé, risotto aux fruits de mer, crustacés vapeur, escalopes au citron.