Sélection Curée

Valpolicella Ripasso doc

En Bref

Région Veneto

Type Red

Cépage Corvina

Note de Sélection

La Dégustation

Une note guidée en trois moments, par nos curateurs

Robe & Nez
01

Le Valpolicella Ripasso DOC, né en Vénétie et centré sur le cépage Corvina, acquiert sa profondeur particulière grâce à la méthode du ripasso, un affinage sur les lies d'Amarone.
Bouche & Finale
02

Dans le verre, il se révèle un rouge invitant, capable d'exprimer des notes olfactives complexes qui se traduisent par une texture gustative enveloppante.
À Table
03

Ce nectar, récompensé par 92 points par Falstaff 2019 et une médaille d'argent à l'AWC Vienna 2017, se prête splendidement à un dialogue avec le gibier, les braisés et les fromages affinés.

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