Bortolin F.lli

Située à S.Stefano di Valdobbiadene, au cœur de la zone de production du vin Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano, notre cave produit principalement des vins pétillants. Nous aimons penser que l'histoire de l'entreprise remonte à 1542, année où, comme l'indique les archives de l'État de Trévise, un viticulteur du nom de Zan Bortolin, résident à S.Stefano di Valdobbiadene, cultivait 17 parcelles de terre et produisait 2 000 litres de vin. Depuis 1950, les frères Bortolin ont aménagé la cave pour pouvoir produire du vin pétillant selon la méthode Charmat ; à cette époque, ils ont acheté leurs premiers autoclaves et des machines d'embouteillage modernes. Depuis lors, leur recherche de la qualité, axée sur l'innovation tout en conservant la tradition, les a amenés à mettre à jour continuellement leurs méthodes de vinification et leurs équipements.