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2017 Soave DOC "Le Cervare.Vulcano", Veneto, Italy
Region
Veneto
Bewertung
K.A.
Kategorie
White / Garganega
Erzeugerpreis
K.A.
Kuratorische Notiz
Brillantes Strohgelb, klar.
Intensive blumige Aromen von Akazie und Ginster, Zitrusnoten von Zitrone und ein Hauch von gerösteten Mandeln.
Frischer und würziger Antrunk, gute Säure, mittlerer Körper, fast nicht vorhandene Tannine.
Mineralische und fruchtige Entwicklung, umhüllend, gut ausbalanciert, mit angenehmer Weichheit.
Reiner und anhaltender Abgang, mit Anklängen von Bittermandel und gutem Alterungspotenzial.
Risotto mit Meeresfrüchten, Spaghetti mit Venusmuscheln, im Ofen gebackener Fisch mit aromatischen Kräutern, frische Weichkäse.