Vinea Ventis

Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut – Edizione Limitata

Kuratorische Notiz

Helles Strohgelb, sehr klar, feine und anhaltende Perlage.
Intensive Noten von Walderdbeeren, kandierten Zitrusfrüchten und Gebäck, mit mineralischen Anklängen.
Frischer und lebendiger Antrunk, umhüllende Weichheit, eleganter Körper, angenehme Salzigkeit.
Aromatische Komplexität, große Harmonie, schlanke Struktur, erhabene Ausgewogenheit.
Lange anhaltend, trockenes und sauberes Finish, bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.
Austern und rohe Krustentiere, Schwertfisch-Carpaccio, Tagliatelle mit Steinpilzen.