Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Perfekt, um einen besonderen Moment mit Schwung zu feiern, tanzt dieser Jahrgangs-Schaumwein von Villa Maria im Glas mit einer leichten und einladenden Schaumkrone, ein Vorspiel zu einer feinen Perlage, die Frische verspricht.
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Gaumen & Abgang
02Sein zartes Aroma, obwohl ohne spezifische Details zur Beschreibung, stelle ich mir vor, dass es die Lebendigkeit des Venetien, das ihn hervorgebracht hat, hervorruft.
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Zu Tisch
03Am Gaumen erweist er sich als ein sehr respektabler Begleiter, bereit, mit Eleganz ein Trio von Gerichten zu begleiten, das von Schwertfisch-Carpaccio mit Limette und rosa Pfefferbeeren über Langusten-Risotto bis hin zu kleinen Törtchen mit Erdbeeren und Sahne reicht.