Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Sangiovese, die Hauptrebsorte der Toskana, findet in diesem Chianti Classico von Villa a Sesta einen lebendigen und tiefgründigen Ausdruck. Er präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, ein Vorspiel zu einem Bouquet, das Aromen von Kirsche und erdige Noten hervorruft, typisch für das Terroir.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart sich seine Struktur mit einem entschlossenen, aber nie überheblichen Charakter, mit einer Note, die den Schluck bis zum Gaumen begleitet. Er passt hervorragend zu einer herzhaften Pappa al pomodoro, einem im Ofen gebratenen Schweinefilet mit aromatischen Kräutern oder einer klassischen Bistecca alla fiorentina.