Curtefranca Bianco
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Franciacorta, ein Land, das von Natur aus für hochwertige Schaumweine geeignet ist, empfängt diesen Curtefranca Bianco von Vigna Dorata mit seiner mineralischen Identität und einer inneren Eleganz. Der Chardonnay, die Schlüsselrebsorte, drückt sich hier mit vibrierender Reinheit aus und verleiht dem Wein eine lebhafte Frische und eine subtile Struktur, die sich beim ersten Schluck bemerkbar macht.
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Gaumen & Abgang
02In der Nase steigen Aromen auf, die an grüne Äpfel und eine zarte florale Note erinnern, ein Vorspiel zu einem agilen und würzigen Schluck, der sich durch eine feine und lebendige Perlage auszeichnet, die den Gaumen streichelt.
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Zu Tisch
03Die ideale Begleitung reicht von rohen Meeresfrüchten über zarte Risottos bis hin zu Canapés mit Räucherlachs.