Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Nebbiolo findet hier im Piemont seinen höchsten Ausdruck und liefert Weine von großer Struktur und Komplexität. Im Glas zeigt dieser Barolo Riserva eine Farbe, die seine Entwicklung widerspiegelt, und bietet in der Nase Aromen, die an Erde und reife Früchte erinnern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen ist die Substanz bemerkenswert, mit einer Tanninstruktur, die sich bemerkbar macht, aber mit dem Versprechen einer zukünftigen Integration.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu einem Barolo-Schmorbraten, gebratenem Perlhuhn mit Kartoffeln oder einem üppigen Risotto mit Steinpilzen.