Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Barolo Riserva Villero, ein Rotwein aus dem Piemont, interpretiert die Adeligkeit der Herkunftsbezeichnung, die laut Vorschrift eine lange Reifung und die ausschließliche Verwendung von Nebbiolo-Trauben vorsieht. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot, ein Vorspiel zu einem Bouquet, das erdige Aromen und Nuancen von reifen roten Früchten hervorruft.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich seine Struktur kraftvoll, streichelt den Gaumen und hinterlässt einen entscheidenden und mineralischen Eindruck. Dieser Wein verlangt nach wichtigen Gerichten, wie geschmortem Rindfleisch in Barolo, geschmortem Wild oder einem vollmundigen Lammbraten.