Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Nebbiolo, die Hauptrebsorte des Barolo, findet in dieser piemontesischen Gegend ihren edelsten Ausdruck und liefert Weine von großer Intensität. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot, das Struktur und Komplexität verspricht.
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Gaumen & Abgang
02In der Nase steigen Aromen von reifen Früchten und typische erdige Nuancen des Terroirs auf. Der Gaumen wird von einer lebendigen Tanninstruktur umhüllt, die Zeit braucht, um sich zu entfalten und ihre Eleganz voll zu offenbaren. Er passt wunderbar zu Agnolotti del plin mit Butter und Salbei, einem geschmorten Rindfleisch in Barolo oder einer Platte mit gereiften Käsesorten.