Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Barolo, ein Wein von edlem piemontesischem Stammbaum, präsentiert sich hier in einer Version aus der Zusätzlichen Geografischen Angabe Brunate, einem Cru, der die strengen Vorschriften des Regelwerks widerspiegelt. Im Glas verspricht seine tiefe Farbe eine gewisse Intensität, begleitet von Aromen, die zu einer olfaktorischen Meditation über charakteristische Nebbiolo-Noten einladen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich seine Struktur mit Autorität, unterstützt von einer Textur, die ihr Gleichgewicht im Schluck findet. Dieser charaktervolle Rotwein passt hervorragend zu Gerichten wie Brasato al Barolo (in Barolo geschmortes Rindfleisch), gebratenem Perlhuhn oder einer Auswahl an gereiftem Käse.