Kuratierte Auswahl
Cinquecentenario Chianti Classico Riserva
Auf einen Blick
Region
Toscana
Typ
Red
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Laut Vorschrift erfordert Chianti Classico mindestens 80% Sangiovese, mit möglichen Ergänzungen autochthoner und internationaler schwarzer Rebsorten, und eine Mindestreifezeit von 24 Monaten, davon mindestens 3 in der Flasche. Der Cinquecentenario Chianti Classico Riserva von Castello di Verrazzano, in intensivem Rubinrot, zeigt Aromen, die an tertiäre und würzige Noten erinnern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart er sich mit einem umhüllenden Schluck und einer gut integrierten Tanninstruktur, ein Vorspiel zu Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder Lasagne mit Ragù.