Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Von den Hügeln des Chianti Classico, einem Gebiet, das par excellence für Sangiovese geeignet ist, stammt dieser Wein, der seine lebendige Persönlichkeit zum Ausdruck bringt. Im Glas deutet ein intensives Rot auf Aromen hin, die an reife rote Früchte und typische erdige Noten der Region erinnern.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen spürt man eine bemerkenswerte Struktur, getragen von einer schönen Säure, die zum nächsten Bissen einlädt, und Anklänge von Brombeere sowie fast würzige Noten.
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Zu Tisch
03Perfekt zur Begleitung einer Pappa al Pomodoro (Tomaten-Brot-Suppe) oder eines klassischen Peposo alla Fornacina (langsam geschmortes Rindfleisch).