Kuratierte Auswahl

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

Auf einen Blick

Region Veneto

Typ Sparkling

Rebsorte Glera

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

Aussehen & Nase
01

Die Bezeichnung Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, hier in der Extra Brut-Variante, erfordert einen Ausdruck der Glera-Rebe, der Trockenheit und Finesse bevorzugt. Valternette bietet uns einen Schaumwein mit einem großzügigen Schaum, der sich zu einer feinen und lebendigen Perlage entwickelt.
Gaumen & Abgang
02

In der Nase entfalten sich frische fruchtige Aromen, während am Gaumen seine Säure den Gaumen reinigt.
Zu Tisch
03

Er passt hervorragend zu rohen Austern, einem Risotto mit Artischocken oder einer Fisch-Tartar.

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