Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Valdobbiadene Superiore DOCG schöpft seine Essenz aus einem Gebiet, dem Trevigiano, das für sein Mikroklima und seine Böden bekannt ist, die der Glera-Traube eine lebendige Frische und eine unverwechselbare olfaktorische Textur verleihen.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas offenbart dieser Schaumwein von Terre del Cima einen zarten Schaum und feine Bläschen, die anmutig tanzen, ein Vorspiel zu einem aromatischen Profil, in dem grüne Äpfel und Mandeln mit subtilen blumigen Noten verwoben sind.
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Zu Tisch
03Am Gaumen unterstreicht das Fehlen von Zuckerzugabe, typisch für den Extra Brut Stil, eine ausgeprägte Salzigkeit und bemerkenswerte Lebendigkeit, was ihn zu einem perfekten Begleiter für Austern, rohe Kaisergranaten und Spargelrisotto macht.