Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive Extra Brut
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der richtige Moment für diesen Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Le Volpere ist derjenige, der dem unbeschwerten Plaudern unter Freunden vorausgeht, ein informeller, aber dennoch kultivierter Anstoßer.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas präsentiert er sich mit einer lebhaften Perlage, einem Zeichen großer Frische, die zarte Aromen von weißen Blüten und eine fast mineralische Note, typisch für das Terroir von Valdobbiadene, ankündigt.
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Zu Tisch
03Am Gaumen reinigt seine ausgeprägte Trockenheit, bedingt durch den Extra Brut Stil, den Mund mit einer angenehmen Säure, die ihn perfekt begleitet zu einfachen, aber schmackhaften rohen Fisch-Cicchetti, sautiertem Frühlingsgemüse oder, für einen kräftigen Kontrast, Rindertartar.