Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti

BiancaVigna wählt es, die Glera in diesem Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "sui lieviti" (auf der Hefe) hervorzuheben, ein venezianischer territorialer Ausdruck, der die Tradition umarmt. Im Glas präsentiert er sich mit einem Schleier von Trübung, der seinen unfiltrierten Stil andeutet, aus dem feine und lebhafte Bläschen aufsteigen. In der Nase nehmen wir Noten wahr, die an weiße Früchte erinnern, und einen leicht erdigeren, fast mineralischen Hauch, der durch den langen Kontakt mit der Hefe entsteht.