Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut, una definizione che già racchiude le rigide regole imposte dal disciplinare per questa denominazione del Veneto, qui firmata Ballancin Lino. Nel bicchiere, la purezza del vitigno Glera si manifesta con un perlage fine e vivace, che suggerisce un profilo aromatico delicato.
-
Palato e Finale
02La sua natura Extra Brut promette una bevuta secca e vibrante, con note che si sprigionano in maniera elegante, preludio a un assaggio dove la freschezza e la mineralità si fanno protagoniste.
-
A Tavola
03Questo spumante è un compagno ideale per ostriche e tartare di pesce.