Brunello di Montalcino Riserva
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Vasco Sassetti, mit seiner Philosophie, die auf dem Respekt vor dem Gebiet und dem authentischen Ausdruck von Sangiovese beruht, präsentiert uns einen Brunello di Montalcino Riserva, der die Größe dieser toskanischen Appellation verkörpert. Im Glas lädt dieses intensive Rubinrot zur Kontemplation ein und verspricht eine olfaktorische Komplexität, die sich mit Noten von reifen Früchten und typischen tertiären Aromen einer langen Reifung entwickelt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen erreichen die bedeutende Struktur und die umhüllenden Aromen ihren Höhepunkt und offenbaren die Fülle und Tiefe, die man von einem Brunello Riserva erwartet.
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Zu Tisch
03Perfekt zur Begleitung von Rindertagliata mit grünem Pfeffer, Wildschweinragout oder einer Auswahl an gereiftem Käse.