Vin col Fondo
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Dies ist der perfekte Wein für einen fröhlichen Moment unter Freunden, wenn man Lust auf etwas Lebendiges hat, das den Gaumen kitzelt. Im Glas präsentiert er sich mit einem einladenden Schaumschleier, der feine und dynamische Bläschen hervortreten lässt, ein Spiegelbild einer echten Seele, typisch für den "col fondo"-Stil.
-
Gaumen & Abgang
02In der Nase entfalten sich frische und fruchtige Noten, mit einem unverfälschten Ausdruck des Cabernet Franc, der sein Profil belebt. Am Gaumen ist die Perlage eine flüchtige, aber entschlossene Umarmung, die den Gaumen reinigt und den nächsten Schluck vorbereitet.
-
Zu Tisch
03Er passt hervorragend zu einer gemischten Wurstplatte, knackigem Spargel oder einem leichten Risotto.