Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Die Produktionsphilosophie von Varaschin, die auf die Aufwertung des Veneto-Gebiets abzielt, spiegelt sich in diesem Orfeo 1969 wider, einem Jahrgangs-Schaumwein, der mit 11,50 % Alkohol ein bestimmtes Jahr feiert. Im Glas versprechen die sehr feinen und lebhaften Bläschen ein Gefühl von Frische. In der Nase steigen zarte Aromen auf, die zum Kosten einladen.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen erweist sich dieser Wein als angenehm und umhüllend.
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Zu Tisch
03Er passt hervorragend zu einem Risotto mit Frühlingsgemüse, gebratenem Perlhuhn und einer herzhaften Torte mit Frühlingsgemüse.