Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Veneto, ein großzügiges Land, heißt die Rebsorte willkommen, die diesem Brut-Schaumwein seine lebendige Seele verleiht, was sich in einer feinen Perlage und einer im Glas tanzenden Perlenbildung zeigt. Die 11,50 % Alkohol offenbaren eine einladende Frische, die bereit ist, Noten freizusetzen, die die Nase kitzeln.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen verbindet sich Lebendigkeit mit einer Säure, die den Mund reinigt und ihn auf den nächsten Schluck vorbereitet.
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Zu Tisch
03Dieser Schaumwein findet seine ideale Dimension neben frischen Austern, einem Zitronenrisotto oder einer gemischten Meeresfrüchtefrittüre.