Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Chianti Classico, wie es sein Regelwerk vorschreibt, ist ein Rotwein, der die Essenz des toskanischen Gebiets in sich trägt. Im Glas präsentiert er sich mit einer Glanz, die seine Lebendigkeit vorwegnimmt. In der Nase treten Aromen auf, die an die Landschaft erinnern, mit fruchtigen Noten und einer leichten Würze.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart sich seine Struktur mit einem entschiedenen Charakter, der zu kräftigen traditionellen Gerichten wie einer Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle mit Wildschwein oder einem klassischen Peposo einlädt.