Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Valpolicella, eine Bezeichnung, die präzise Standards für diesen Rotwein aus Venetien vorschreibt, kommt hier im Valpolicella Soul von Tommasi zum Ausdruck. Im Glas präsentiert er sich mit einer lebendigen Farbe, die ein zartes, aber charakteristisches Geruchsprofil ankündigt.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen bietet er eine angenehme Geschmeidigkeit, mit einer Frucht, die sich bemerkbar macht.
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Zu Tisch
03Er passt hervorragend zu einem welligen Risotto mit Treviso-Radicchio, Fleischbällchen in Sauce und mittelreifem Käse.