Tommasi

Surani Espéra Dionysos Primitivo di Manduria Riserva DOC

Nota di Selezione

Rosso rubino intenso con riflessi granati, limpido.
Intenso bouquet di frutta rossa matura, prugna, note speziate di pepe nero e liquirizia, con accenni balsamici e sentori terziari di cuoio.
Attacco avvolgente, fresca acidità, tannini setosi ma presenti, corpo pieno e robusto.
Evoluzione complessa, grande struttura, equilibrio armonico tra frutto e speziatura, lunga persistenza gustativa.
Finale lungo e caldo, con note di cacao e tabacco, promette eccellente potenziale di invecchiamento.
Perfetto con brasato al Barolo, selvaggina in umido, formaggi stagionati a pasta dura.