Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC è una celebrazione della tradizione veneta che prevede una seconda fermentazione delle uve Corvina, conferendo al vino una maggiore complessità e corpo. Nel bicchiere si presenta con un intenso colore rosso rubino, promettendo una bevuta avvolgente.
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Palato e Finale
02All'olfatto emergono profumi che richiamano la frutta matura, integrati da note speziate che stimolano l'anticipazione gustativa. Al palato, la struttura si rivela con una piacevole morbidezza e una vibrante freschezza che ne esaltano il carattere deciso.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con brasato al vino rosso, coniglio alla cacciatora o un classico risotto all'Amarone.