Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Aus dem Herzen Venetiens drücken sich Corvina und seine Verschnittpartner in dieser Appellation lebhaft aus und verleihen dem Glas einen lebendigen, intensiven Rubinrotton. Eine olfaktorische Einladung wird wahrgenommen, die Aromen von reifen roten Früchten mit einem leichten Hauch von Gewürzen suggeriert.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart er einen runden Körper, unterstützt von einer gut präsenten, aber nie aggressiven Tanninstruktur, die den Gaumen angenehm auf einen zweiten Schluck vorbereitet. Er passt wunderbar zu einem Kalbsbraten mit grünem Pfeffer, einem kräftigen Wildschweinragout oder einer reichhaltigen Polenta.