Selezione Curata
Paternoster Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore DOCG
In Sintesi
Regione
Veneto
Tipo
Red
Uvaggio
Aglianico
Nota di Selezione
La Degustazione
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Aspetto e Naso
01L'Aglianico, vitigno protagonista di questo Aglianico del Vulture Superiore DOCG, mostra qui un'interpretazione sorprendente grazie alla mano di Tommasi e all'origine veneta. Si presenta nel bicchiere con una vivace spuma e un finissimo perlage che anticipano la sua vivacità. Al naso emergono note che richiamano la materia prima, con sentori che si sposano a una schiuma delicata.
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Palato e Finale
02Il palato rivela una nota fresca e una consistenza ariosa, rendendolo un compagno intrigante per un brasato di cinghiale o delle scaloppine al pepe verde.