Kuratierte Auswahl
Paternoster Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Auf einen Blick
Region
Veneto
Typ
Red
Rebsorte
Aglianico
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Der Aglianico, die Star-Rebsorte dieses Aglianico del Vulture Superiore DOCG, zeigt hier eine überraschende Interpretation dank der Hand von Tommasi und seines venezianischen Ursprungs.
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Gaumen & Abgang
02Er präsentiert sich im Glas mit einem lebhaften Schaum und einer sehr feinen Perlage, die seine Lebendigkeit erahnen lassen. In der Nase treten Noten hervor, die an das Ausgangsmaterial erinnern, mit Aromen, die sich mit einem zarten Schaum verbinden.
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Zu Tisch
03Am Gaumen offenbart sich eine frische Note und eine luftige Konsistenz, was ihn zu einem faszinierenden Begleiter für Wildschweinbraten oder Kalbsschnitzel mit grünem Pfeffer macht.