Tommasi

Magnum Caseo 470 Pinot Nero Metodo Classico 1,5 l

Nota di Selezione

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage fine e persistente.

Bouquet fresco e complesso: note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e accenni di lievito e crosta di pane.

Attacco fresco e vibrante, con una buona acidità e una leggera sapidità. Corpo medio, setoso e avvolgente.

Evoluzione elegante e armoniosa, con un'ottima integrazione della componente fermentativa. Struttura equilibrata e notevole finezza.

Finale lungo e pulito, con una persistenza aromatica piacevole. Potenziale di affinamento interessante.

Perfetto con risotti ai crostacei, fritture di pesce e carni bianche.